Powerforpeople - Мощность силы для людей

Вернуться в навигатор по классическим коктейлям

Банана дайкири,
Short Drink, 24%

Рецепт:
6/10 белого рома
3/10 ликера Creme de banana
1/10 сока лайма или лимона половина банана, порезанная на кусочки
Все ингредиенты налить в миксер с дробленным льдом, взбить. Не отфильтровывая, перелить в коктейльный бокал. Украсить кружком банана.

Варианты:
Можно использовать другие фрукты и другие ликеры, получая, например, персиковый Daiquiri. Наиболее известными являются ананасовый дайкири - Pineapple Daiquiri и клубничный - Strawberry Daiquiri.


Беллини,
Long Drink, 8,4%

История:
Этот коктейль впервые приготовил Джузеппе Чиприани в 1948 году для выставки итальянского живописца Беллини в Венеции.

Рецепт:
7/10 охлажденного шаманского
3/10 персикового сока
Прямо в фужер для шаманского налить сок, затем шампанское.


Блэк рашен ("Черный русский"),
Дижестив, Short Drink, 35,5%

История:
Этот коктейль появился в середине XX века в Америке и в настоящее время является одним из самых известных в мире.

Рецепт:
3/10 кофейного ликера
7/10 водки
В бокал old fashioned, наолненный льдом, налить ликер, затем водку.

Варианты Коктейль Red Russian получается при замене кофейного ликера на ликер Cherry Brandy, а Green Russian - на зеленый ликер Creme de menthe.

Вернуться в навигатор по классическим коктейлям

Бакс-физ,
Long Drink, 7,2%

Рецепт:
4/10 апельсинового сока
6/10 охлажденного шампанского
В фужер для шампанского налить апельсиновый сок и добавить шампанское.
Этот коктейль называется также Mimosa. При его приготовлении следите за температурой шампанского, оно должно быть сильно охлажденным.


Булшот ("Удар быка"),
Long Drink, 12%

Рецепт:
3/10 водки
6/10 говяжего бульона
1/10 лимонного сока
соусы Worcestershire и Tabasco, сок сельдерея, соль, перец по вкусу.
Ингредиенты взбить в шейкере, наполненном наполовину льдом. Отфильтровать в бокал highball со льдом.

Варианты:
Если в коктейль добавить 4 сантилитра томатного сока, получается Bloody Bullshot. В холодную погоду Bullshot употребляется горячим.


Шампань-коктейль,
Аперитив, Long Drink, 14,8%

История:
Этот коктейль был придуман известным американским барменом Джерри Томасом приблизительно в 1860 году, но в его рецепт тогда не входило бренди.

Рецепт:
9/10 охлажденного шампанского
1/10 бренди
2 дэш биттера Angostura
Биттер Angostura на кусочке сахара положить на дно фужера для шампанского. Добавить бренди и шампанское. Украсить ломтиком апельсина и вишней. Можно выжать над фужером цедру лимона, обогащая коктейль эфирными маслами, но не следует опускать ее во внутрь коктейля.

Вернуться в навигатор по классическим коктейлям

Дайкири,
Short Drink, 22,5%

История:
Коктейль был придуман американским инженером, разрабатывавшим месторождение железа городе Daiquiri, находящемся на востоке Кубы. А сделал этот коктейль популярным бармен Константе Рибалгуа из бара "Ла-Флоридита" в Гаване.

Рецепт:
6/10 белого рома
3/10 сока лимона или лайма
1/10 сахарного сиропа
В шейкер, наполненный льдом наполовину налить ингредиенты, взбивать 10 секунд. Отфильтровать коктейльный бокал.

Варианты:
Можно получить Frozen Daiquiri, взбивая смесь со льдом в миксере, или Pink Daiquiri, добавив туда несколько капель сиропа Grenadine.

Драй Манхэттен,
Аперитив, Short Drink, 33,4%


Рецепт:
7/10 американского виски
3/10 сухого вермута
несколько капель биттера Angostura
В бокал для смешивания, наполненный на треть льдом, налить несколько капель биттера, вермут и виски, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить ломтиком лимона, а также выжать в коктейль цедру лимона и опустить ее в бокал, чтобы смягчить вкус напитка.


Драй Мартини,
Аперитив, Short Drink, 41,4%

История:
Этот монументальный американский коктейль был создан приблизительно в 1860 году известным барменом Джерри Томасом из Сан-Франциско для одного человека, который уезжал в город Мартинез. Поэтому в начале этот коктейль назывался "Мартинез", постепенно его переименовали в "Мартини" и затем, в связи с появлением различных его вариаций, он стал "Драй Мартини".

Рецепт:
2/10 сухого вермута
8/10 джина
В бокал для смешивания, заполненный на треть льдом, налить сухой вермут и джин, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить оливкой и выжать в бокал цедру лимона.

Варианты:
Этот коктейль, приготовляемый в шейкере, будет называться Bradford, а добавляя немного вермута с помощью распылителя, Вы получите Vermouth Spray. Чтобы приготовить Lemonini, налейте вермут на лед, поболтайте бокал, вылейте вермут и добавьте джин.

Вернуться в навигатор по классическим коктейлям

Френч конэкшн,
Дижестив, Short Drink, 34%

Рецепт:
5/10 коньяка
5/10 ликера Amaretto
В бокал old fashioned со льдом налить коньяк и ликер, перемешать.
Этот коктейль является отличным дижестивом.


Гарибальди,
Аперитив, Long Drink, 7,5%

История:
Джузеппе Гарибальди - народный герой Италии, жил XIX веке и боролся против иноземного порабощения своей страны.

Рецепт:
7/10 апельсинового сока
3/10 биттера Campari
В бокал highball или old fashioned со льдом налить апельсиновый сок и Campari, перемешать. Украсить ломтиком апельсина.


Джибсон,
Аперитив, Short Drink, 44,4%


Рецепт:
9/10 джина
1/10 сухого вермута
В бокал для смешивания, на одну треть заполненый льдом, налить ингредиенты, перемешать. Перелить в коктейльный бокал.
Украсить одной или двумя маленькими маринованными луковицами.

Вернуться в навигатор по классическим коктейлям

Год фазер (Крестный отец),
Дижестив, Short Drink, 38,5%

Рецепт:
7/10 шотландского виски
3/10 ликера Amaretto
Перемешать ингредиенты в бокале old fashioned со льдом. Этот коктейль является великолепным дижестивом.


Год мазер (Крестная мать),
Дижестив, Short Drink, 36,4%

Рецепт:
7/10 водки
3/10 ликера Amaretto
Перемешать ингредиенты в бокале old fashioned со льдом. Этот коктейль является великолепным дижестивом.


Голден кадиллак,
Short Drink, 20%

Рецепт:
1/3 ликера Galliano
1/3 белого ликера Creme de cacao
1/3 сливок
В шейкере, наполненном наполоину льдом, взбивать все ингредиенты не менее 15 секунд. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить вишней.

Вернуться в навигатор по классическим коктейлям

Роб Рой,
Short Drink, 32,4%

Рецепт:
6/10 шотландского виски
4/10 сладкого красного вермута
1 дэш биттера Angostura

В бокал для смешивания, заполненный на треть льдом, налить ингредиенты, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить вишней.


Роуз (Розовый),
Short Drink, 23,6%

История:
Этот коктейль был придуман в 1919 году двумя барменами из парижского бара "Шатам".

Рецепт:
6/10 сухого вермута
2/10 ликера Cherry Brandy
2/10 Kirsh

В бокал для смешивания, заполненный на треть льдом, налить ингредиенты. Перемешать и отфильтровать в коктейльный бокал со сладкой кромкой, сделанной с помощью сиропа Grenadine. Украсить вишней.

Варианты:
Можно повышать крепость Rose, добавляя в него больше Kirsh. Можно использовать джин вместо Kirsh и малиновый ликер вместо Cherry Brandy, но важно, чтобы коктейль оставался вкусным и не потерял свой розовый цвет.


Расти нейл (Ржавый гвоздь),
Дижестив, Short Drink, 40%

Рецепт:
6/10 шотландского виски
4/10 ликера Drambuie

В бокал old fashioned со льдом налить Drambuie, затем виски. Украсить ломтиком лимона.

Вернуться в навигатор по классическим коктейлям

Стингер (Жалящий),
Дижестив, Short Drink, 35,5%

Рецепт:
7/10 бренди
3/10 белого или зеленого ликера Creme de menthe

В шейкер, наполненный наполоину льдом, налить ликер и бренди, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал. Stinger с зеленым мятным ликером может называться также Emerald, то есть "изумруд".

Варианты:
Stinger можно готовить прямо в бокале old fashioned со льдом.


Свит Мартини,
Short Drink, 41,1%

Рецепт:
2/10 сладкого красного вермута
8/10 джина

Готовится так же, как и Dry Martini, украшается вишней, цедрой лимона или оливкой.

Варианты:
Если Вы забудете добавить вермут, у Вас получится Naked Martini - "Голый Мартини". Коктейль Snifferini заключается в том, что клиент должен только понюхать вермут из открытой бутылки, а затем пить чистый джин.


Тампико,
Long Drink, 11%

Рецепт:
3/10 лимонного сока
4/10 биттера Campari
3/10 ликера Cointreau
тоник по вкусу

В tumbler, наполненный льдом, налить лимонный сок, Campari и Cointreau, перемешать. Добаить тоник. Украсить ломтиком апельсина и вишней.

Вернуться в навигатор по классическим коктейлям

Текила санрайз (Текила - восход солнца),
Long Drink, 11,4%

История:
Этот коктейль стал известным из-за группы Rolling Stones , музыканты которой часто употребляли его во время своего турне по Америке в 1972 году. И именно они сделали текилу популярной в этой стране.

Рецепт:
3/10 текилы
6/10 апельсинового сока
1/10 сиропа Grenadine
В бокале highball со льдом налить апельсиновый сок и текилу, перемешать. Добавить сироп, не размешивать. Украсить ломтиком апельсина и вишней. Подавать с коктейльной палочкой и соломинкой. Этот коктейль должен напоминать восход солнца.

Водка Мартини,
Short Drink, 35,6%

Рецепт:
2/10 сухого вермута
8/10 водки
Готовится точно так же, как Dry Martini.

Варианты:
Этот коктейль можно готовить в шейкере и подавать в бокале tumbler со льдом. Для всех коктейлей из группы "Мартини" существует правило, что каждый последующий коктейль, подаваемый клиенту, должен быть слабее предыдущего.

Виски-сауэр,
Short Drink, 16%

История:
Это один из самых старых и самых любимых американских коктейлей.

Рецепт:
2/10 сахарного сиропа
4/10 лимонного сока
4/10 бурбона
дэш яичного белка
В шейкер, наполовину наполненный льдом, налить ингредиенты, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить вишней

Варианты:
В этот коктейль можно добавлять немного содовой воды. Для получения коктейля Whisky Sour следует использовать шотландское виски. Аналогичные коктейли можно готовить на основе других спиртных напитков - джина, бренди и т.д.

Вернуться в навигатор по классическим коктейлям

Уайт леди (Белая леди),
Аперитив, Short Drink, 35,6%

История:
Этот коктейль был придуман Хари Мак-Элоном из парижского бара "Харриз Нью-Йорк бар". Изначально в White Lady вместо ликера Cointreau добавлялся ликер Creme de menthe, но 1925 году пояилась окончательная версия коктейля: Cointreau, джин Gordon's и лимонный сок.

Рецепт:
2/10 лимонного сока
3/10 ликера Cointreau
5/10 джина
В шейкер, наполовину заполненный льдом, налить ингредиенты, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Варианты:
В коктейль можно добавлять яичный белок.

Уайт рашен (Белый русский),
Дижестив, Short Drink, 27,5%

Рецепт:
5/10 водки
3/10 кофейного ликера
2/10 сливок
Налить ликер, затем водку в бокал old fashioned со льдом. Сверху добавить сливки.

Парсонз спешиал

6/10 апельсинового сока
2/10 сиропа Grenadine
2/10 содовой
половина яичного желтка

Взбить все ингредиенты, кроме содовой, в шейкере. Отфильтровать в highball со льдом, добавить содовую. Украсить кружком апельсина и вишней.