Классические коктейли: Кир роял, Кир, Манхэттен
Вернуться в навигатор по классическим коктейлям
Кир роял,
Аперитив, Long Drink, 12,8%
Рецепт:
9/10 охлажденного шампанского
1/10 ликера Creme de Cassis
В фужер для шампанского налить ликер, затем шампанское. Для этого коктейля следует использовать шампанское Brut или Extra Brut, при температуре 6-8'C. Этот коктейль является отличным аперитивом.
Кир,
Аперитив, Long Drink, 13,2%
История:
Этот коктейль назван по имени священика из Бургундии, придумавшего добавлять в выпиваемый им каждое утро бокал Bourgogne Aligote черносмородиновый ликер для смягчения вкуса вина.
Рецепт:
1/10 ликера Creme de Cassis
9/10 охлажденного вина Bourgogne Aligote
В бокал для вина без льда налить ликер и вино (его температура должна быть 6-8'С).
Варианты:
Подобный коктейль с красным бургундским вином называют Cardinal, а с шампанским - Kir Royal.
Манхэттен,
Аперитив, Short Drink, 33%
История:
Этот коктейль был впервые приготовлен в нью-йоркском клубе "Манхэттен" матерью Уинстона Черчилля, которая была американкой, с тем чтобы отметить избрание сэра Самьюэля Тилдона губернатором штата Нью-Йорк.
Рецепт:
7/10 американского виски
3/10 сладкого красного вермута
несколько капель биттера Angostura
В бокал для смешивания, наполненный на треть льдом, налить несколько капель биттера, вермут и виски, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить вишней.